Karla Rodríguez Chimal
Xalapa, Ver., 1 de agosto de 2026.- La producción de café en Veracruz podría registrar una disminución de hasta 40 por ciento durante la cosecha 2026-2027, como consecuencia de los efectos del cambio climático, la roya y la pérdida de plantaciones, advirtió el integrante del Consejo Regional del Café de Coatepec, Cirilo Elotlán Díaz.
Explicó que, mientras en la cosecha 2025-2026 se obtuvieron cerca de un millón de sacos, para el siguiente ciclo la producción apenas alcanzaría 600 mil sacos, una reducción que calificó como preocupante para los cafeticultores.
«Ahorita por los efectos del cambio climático, de la cosecha 2025-2026 sufrimos una fuerte pérdida de un 30 al 40 por ciento en cuanto a la producción. No logramos recuperar el producto, incluso se perdieron los cafetales», expresó.
Añadió que esta situación se agrava por la volatilidad de los precios internacionales del café, lo que genera incertidumbre entre los productores. Actualmente, el precio en la bolsa se ubica entre 325 y 327 dólares por cada 100 libras, equivalente a un pago de entre 4 mil 800 y 5 mil pesos por quintal de café pergamino.
En el caso del café cereza, señaló que el precio de referencia ronda los 16 pesos por kilogramo. Elotlán Díaz indicó que otro de los principales problemas es el incremento en los costos de producción, especialmente por el encarecimiento de la mano de obra y la falta de trabajadores para realizar las labores de mantenimiento y cosecha.
Explicó que muchos jóvenes han dejado las comunidades cafetaleras para buscar empleo en las ciudades o migrar a otros estados e incluso a Estados Unidos, lo que pone en riesgo que parte de la producción permanezca sin cosechar.
«Los jóvenes ya no le están entrando mucho al cultivo del café, optan mejor por venirse a la ciudad, incluso algunos migran hacia los Estados Unidos o a otros estados. Eso es gravísimo, porque entonces la otra pérdida que podemos tener es que se quede café, que se quede producto en el campo», señaló.
Pese a este panorama, reconoció la respuesta del Gobierno Federal a las peticiones del sector. Informó que recientemente fueron entregados 286 millones de pesos a 39 mil cafetaleros veracruzanos, quienes recibieron 7 mil 300 pesos cada uno como apoyo para el mantenimiento de sus parcelas.
Asimismo, destacó el anuncio de un programa de 32 millones de pesos para la renovación de cafetales y el combate a la roya, aunque insistió en la necesidad de que dicho programa se implemente cuanto antes y se abran ventanillas para incorporar a nuevos productores al padrón de beneficiarios.