* Se realizará del 30 de enero al 2 de febrero en el parque Independencia, en un horario de 10:00 a 21: 00 horas
* El evento reunirá a más de 40 expositores, actividades culturales y espera una afluencia de 10 mil visitantes
Karla Rodríguez Chimal
Xalapa, Ver., 19 de enero de 2026.- El municipio de Xico celebrará la novena edición del Festival del Tamal Canario, que se llevará a cabo del 30 de enero al 2 de febrero en el parque Independencia, de 10:00 a las 21:00 horas. Este evento busca fusionar la tradición del Día de la Candelaria con la gastronomía local.
El director de Turismo, Jorge González Olivares, informó que en esta edición participarán entre 35 a 40 expositores, quienes ofrecerán una amplia variedad de sabores entre ellos los rojos, verdes, de mole, rancheros, piña, limón, xocos y los tradicionales canarios.
Detalló que, en esta ocasión, los canarios serán presentados en diferentes versiones como los de manjar, manzana con canela, maracuyá con chocolate, queso con zarzamora, entre otros, con el objetivo de deleitar el paladar con sabores no tan comunes.
González Olivares mencionó que aparte de la oferta gastronómica, el festival ofrecerá actividades culturales y artísticas, entre las que destacan los talleres del tamal canario y de frijol con polvo de aguacate. Asimismo, se realizarán concursos para elaborar el tamal canario y el de frijol gigantes, así como el de comelones, con premios para los ganadores.
«También habrá presentaciones de mariachi, ballets, queremos hacer un baile para el domingo. Es un evento familiar y pensando siempre en los jóvenes y los niños», apuntó.
Resaltó que durante los cuatro días se espera una afluencia de 10 mil personas, lo que generará una derrama económica cercana al millón de pesos, contribuyendo al impulso del comercio local y empresarial.