Karla Rodríguez Chimal
Xalapa, Ver., 22 de septiembre de 2025.- Por segunda ocasión, regresa al emblemático parque Juárez el Festival del Chile Xalapeño 2025, evento que celebra la gastronomía, la tradición y la riqueza que se caracteriza en la entidad.
Se realizará el próximo 28 y 29 de septiembre, donde participarán alrededor de 50 expositores locales y de la región, quienes ofrecerán recetas tradicionales e innovadoras.
Dentro de las actividades, se destaca una cena maridaje en el Restaurante Piso Uno; habrá talleres, conferencias, la develación del chile monumental que será en el parque de la Hoya y el concurso de comelones que será a las 16:00 horas del domingo 28, así como un programa familiar.
Asimismo, el lunes 29 se realizará el Chiletón, mismo que pretende romper el récord del año anterior, «fueron 5 mil 125 chiles y este año queremos llegar a los 6 mil chiles para romper nuestra meta. Hacemos un llamado a los xalapeños a que nos apoyen de un chile o hasta los que quieran y a partir de las 20:00 se estarán regalando», dijo el presidente del Consejo Gastronómico, Sergio Santos.
El director de Turismo, Josué Vázquez González, aseguró que este festival se le debía a los ciudadanos, «enaltece a un producto natural que es trascendencia para Xalapa, el chile jalapeño es nuestra joya verde y que no debemos olvidar que se conoce y se consume en todo el mundo».
Precisó que la edición anterior dejó una derrama económica de un millón y medio, considerando que durante estos dos días se podría incrementar.