* Hacen un llamado a los restaurantes y establecimientos de comida a incluir este platillo en su menú
Karla Rodríguez Chimal/Foto: Mauricio Hernández Llera
Xalapa, Ver., 06 de noviembre de 2024.- Esta mañana José Vázquez González, director de Turismo anunció ante los medios de comunicación la campaña que se realizará del “Platillo representativo de Xalapa, costilla en salsa de chile seco”, esto en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana.
Vázquez González subrayó que el año pasado se realizó una votación en redes sociales para escoger la propuesta culinaria.
Asimismo presentó el recetario el cual consiste en tres recetas y su modo de preparación, la costilla en salsa de chile seco, el chile relleno y el Macuilpambazo, del mismo modo hizo un llamado a todos los establecimientos y restaurantes para que incluyan en sus cartas y su menú el platillo representativo.
“El próximo 16 de noviembre lo vamos a conmemorar el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana comiendo y degustando la costilla en salsa de chile seco”.
Por otra parte Ana Cristina Hernández Aburto, regidora décima primero, mencionó que con este proyecto se busca promover al sector económico, así como el turismo, también agradeció al alcalde Ricardo Ahued Bardahuil por el apoyo y respaldo que siempre les brinda.
Por último, durante el evento estuvo presente Raquel Torres Cerdán, del taller de cocina tradicional mexicana “Acuyo”; Rosalba García Vela, ganadora del platillo representativo y Diego David Florescano Pérez, regidor quinto.
